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2018-12-23  来自: 郴州市天和厨具有限公司 浏览次数:32

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在现代酒店厨房中厨房设备?#25214;?#22686;加,大大提高了厨房的工作效率,减轻了厨师的劳动强度,我们应该合理的利用这些厨房设备,让它们能够的为我们所用,下面天和厨具带您一起了解一下我们该如何合理使用厨房设备。一、设备的选择1、厨房设备的选择应根据酒店的档次和经营的具体情况而定。?#35805;?#37202;店如果购进设备过于,数量品?#27490;?#22810;,不但没有必要而?#19968;?#22686;加成本,得不偿失。2、购进的厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑,应该以厨师工作方便、易于检查为原则。3、应选择能源耗量低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。4、应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备,如红外线自动控制系统,以防出现工伤。二、合理的使用厨房设备1、正确合理的使用厨房设备也是酒店管理制度之一,通过管理制度的制定,可使厨房设备合理使用,减少磨损,避免不合理损伤,从而减少故障,增加厨师劳动生产率。在设备的具体使用上应做到:具体使用某个设备的厨师必须掌?#25484;?#35774;备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会?#20445;?#22235;懂即懂设备性能;懂设备结构;懂设备原理和懂设备用途。三会为会使用设备;会保养设备和会排除其设备的故障。要完成“四懂三会?#20445;?#20225;业对使用设备的人,要加强管理和具体培训。2、厨师在使用设备?#20445;?#35201;与修理人?#26412;?#24120;取得联系反应设备的使用情况,而且建立专人负责设备保养制度,定期检查设备,有问题应及时上报维修。只有合理的使用厨房设备,它才能的为我们服务,更大的提高工作效率。

郴州天和厨具强化竞争意识,营造团队精神。采取生产型的经营模式取得了燃气设备行业?#26800;?#20658;人成绩,创造了同行业?#26800;?#21830;业奇迹,这当然源于公司对产品质量的不懈追求,力求将有品质且具有烹饪食物用途的郴州厨房设备奉献给广大客户群众。

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